2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificación: 2024-01-15 04:10
El olor a carne frita con humo no se puede confundir con ningún otro. Un delicioso, aromático y jugoso asado se puede preparar en un cálido día de verano o en cualquier época del año, teniendo disponible una parrilla fija o portátil. Las barbacoas forjadas se consideran legítimamente los diseños más interesantes.
Peculiaridades
Puede cocinar carne frita de la manera habitual en una sartén o en el horno, pero una barbacoa aromática cocinada a la parrilla es más que un plato delicioso. Cocinar tales platos es un proceso fascinante donde no hay bagatelas. Un maestro de su oficio los cocinará en un plato elegante, servirá la carne cocida en un plato. Un kebab cocinado en una parrilla de hierro forjado complementará el panorama general y hará que el resto sea más hermoso.
Una parrilla de hierro forjado hecha por un artesano experimentado es una verdadera obra de arte. Dichos modelos se hacen a pedido, solo necesita proporcionar un dibujo y un boceto, según los cuales el herrero podrá implementar la idea y completar el trabajo.
Las barbacoas se instalan con mayor frecuencia en casas de verano o en hogares privados. Una cosa tan original encajará perfectamente en cualquier paisaje y se deleitará con la funcionalidad.
Para hacer un brasero forjado, use:
- Láminas de metal de gran durabilidad.
- Acero inoxidable grueso. Este material resistirá perfectamente las altísimas temperaturas a las que está expuesto el producto durante la cocción.
- Hierro fundido, que además tiene una alta resistencia a las altas temperaturas y no le teme al fuego. Pero las barbacoas de hierro fundido tienen su propia peculiaridad: si la superficie se enfría fuertemente, pueden aparecer grietas en ella. Trabajar con una estructura de este tipo debe ser más cuidadoso.
- El acero resistente al calor es la opción más utilizada y es óptima en términos de relación calidad-precio.
Si la parrilla está hecha de materiales menos duraderos, se quemará rápidamente. Un producto de este tipo es útil solo para cocciones de barbacoa poco frecuentes. Si la carne ahumada y las barbacoas se cocinan con mucha frecuencia para la mesa, vale la pena elegir estructuras forjadas de un material más duradero.
Estos modelos se diferencian tanto por su diseño como por su funcionalidad . En la fabricación, el maestro se basa en los bocetos del cliente. A menudo, a pedido suyo, se fabrican accesorios adicionales, por ejemplo, asadores. A menudo, las barbacoas forjadas son estacionarias, se pueden equipar con un techo o se colocan en una glorieta forjada. Una característica distintiva de la parrilla es su imagen única, que los maestros de su oficio logran crear.
La forja artística le permite darle al producto una variedad de formas elegantes. Estos productos falsificados siempre serán relevantes y atractivos.
Tipos de estructuras
Hoy en día se pueden encontrar varios tipos de barbacoas que se elaboran mediante forja.
Portátil
Estas estructuras representan un brasero que se puede trasladar fácilmente a cualquier lugar. Dichos productos no son pesados, se pueden transportar en el maletero de un automóvil a una barbacoa en la naturaleza. Para diseños portátiles, rara vez se utilizan elegantes rizos forjados y diseños inusuales con elementos originales. La mayoría de las veces, estos diseños son simplemente funcionales, sin diseños innecesarios.
Las estructuras portátiles pueden tener patas plegables , se quitan fácilmente y se llevan a cualquier lugar; durante el almacenamiento ocupan poco espacio. Tal brasero plegable es adecuado para casas de verano, salir a la naturaleza.
Las estructuras portátiles incluyen un producto forjado sobre ruedas; se pueden sacar fácilmente del almacenamiento y esconderlas después de su uso.
Estacionario
El diseño estacionario no se usa para transportar, estos son modelos clásicos para cocinar carne jugosa con la parte superior abierta.
Para estructuras estacionarias, se utiliza acero o hierro fundido.
Es muy conveniente si hay una mesa de corte cerca para productos cárnicos y vegetales, estantes convenientes, un armario para platos y una canasta para leña tampoco serán superfluos.
Las estructuras estacionarias son las más espectaculares , se pueden diseñar en varias versiones originales, por ejemplo, en forma de carruaje, carruaje de lujo o en forma de figuras inusuales. Incluso pueden ser personajes de cuentos de hadas o figuras de animales.
Dichos productos se ven muy inusuales, pero debido a la presencia de piezas forjadas, es difícil cuidarlos.
Multifuncional
Los dispositivos multifuncionales le permiten cocinar barbacoa, barbacoa, parrilla con asadores. Éstas incluyen:
Brasero combinado con caldero . Para asegurarlo, se instala una cadena forjada con un anillo.
Máquina de shashlik con capucha . Consta de brasero y campana extractora de humos. Están fabricados con un recubrimiento especial que protege el brasero del polvo y los escombros, la lluvia.
Braseros con estufa . En este diseño, los platos se hornean, que se sumergen en calor o se cocinan en un caldero. Tales productos tienen techo. El dispositivo multifuncional le permite preparar muchos platos deliciosos y variados.
Ahumadero brasero . Este diseño es indispensable para los amantes de las carnes ahumadas. Están equipados con una tapa que cubre el hogar y evita que se escape el humo, y también se pueden equipar con una caja metálica con rejilla y bandeja de goteo.
Los braseros con techo permiten proteger el producto de la luz solar y la lluvia. Tales "paraguas" protegerán la parrilla tallada de cualquier sorpresa natural. Dichos dispositivos suelen ser estacionarios y están diseñados para una larga vida útil.
El techo para la barbacoa se realiza de diferentes formas:
- con recubrimiento continuo;
- con un agujero para el humo;
- por tipo de campana.
Al comprar un producto de este tipo, obtiene un excelente dispositivo para cocinar.
Es importante cuidar adecuadamente la barbacoa de hierro forjado . Si el dispositivo es portátil, llévelo a una sala de almacenamiento al final de la temporada. La parrilla debe limpiarse previamente y lavarse con agua, donde se agrega el detergente para lavavajillas. La superficie se limpia con un cepillo y se deja secar.
Después de que la superficie esté completamente seca, se engrasa con aceite vegetal. Es fácil cuidar estos productos, ya que se limpian todas las partes estructurales.
Para que el tiempo de cocción sea cómodo, es mejor comprar electrodomésticos especiales. Con su ayuda, puede determinar qué tan cocida está la carne. También son útiles varias espátulas y tenedores, así como un secador de pelo especial que hará estallar las brasas.
Tecnología de fabricación
Cada maestro de la forja artística tiene ciertos secretos en la fabricación de productos forjados, aunque la base del trabajo es prácticamente la misma. El brasero es una caja rectangular, dentro de la cual se colocan carbones o leña. La mayoría de las veces está hecha de metal o acero. Los lados están soldados al fondo. No debe haber huecos en la estructura.
Para la parte exterior de la barbacoa, a menudo se utilizan otros materiales ., por ejemplo, madera, por lo tanto, la estructura se trata con impregnación ignífuga y la instalación se lleva a cabo teniendo en cuenta las reglas de seguridad.
A menudo se utilizan varillas de metal de diversas formas como soporte. A veces se hacen en forma de plexos calados, formas geométricas o líneas onduladas. Para dar a las varillas su forma original, a menudo se utiliza la forja en frío y a menudo también se utiliza la forja en caliente.
Toda la estructura está decorada con todo tipo de detalles decorativos en forma de hojas, cogollos y formas en relieve . Están hechos de una fina lámina de metal, luego se aplican mediante soldadura a la estructura.
Después de hacer un producto forjado, debe lijarse. Así, se eliminan las imperfecciones en forma de bordes afilados o rebabas. La superficie está tratada con compuestos anticorrosivos para proteger la superficie del metal de las influencias ambientales. En la etapa final, se pinta la barbacoa.
Puedes hacer un diseño tú mismo. Para tal producto, es mejor elegir hierro fundido. Este material es muy confiable y duradero, no se quema y no se deforma. Tal parrilla servirá durante mucho tiempo.
Cuando decida hacer un producto usted mismo, debe crear un dibujo. El uso de bocetos hace que sea mucho más fácil completar todo el trabajo de fabricación. Al determinar el tamaño del producto, se debe tener en cuenta su funcionalidad y garantizar la comodidad deseada durante su funcionamiento.
Si planeas hacer una barbacoa para 10 brochetas, la longitud óptima es de 1 metro . En promedio, se colocan 8 piezas de carne en una brocheta, por lo que es mejor elegir un ancho de 30 cm, lo que garantizará el máximo calentamiento de la carne. La profundidad para la barbacoa se elige unos 15 cm, en este caso las brasas no tocarán la comida.
Para determinar cuál debe ser la distancia desde la superficie de la tierra, debe doblar la mano con un pincho, la altura óptima será a la que sea conveniente sostener su brazo doblado. El brasero se fabrica teniendo en cuenta el crecimiento del brasero. La altura de los lados se hace a la altura de su cinturón.
El lado del extremo debe hacerse extraíble para poder eliminar las cenizas . También hacen una fijación para las brochetas para que la carne se fríe uniformemente por cada lado.
Si fabrica el dispositivo usted mismo, puede hacer que los lados sean más altos, lo que lo hace seguro de usar, y también mejorará el proceso de cocción de platos de carne. Para que la parrilla sea más estable, el estante de leña se coloca en la parte inferior, lo que desplaza el centro de gravedad.
Para decorar el metal, se utiliza el corte por láser y plasma en la fabricación de productos forjados. Los productos cortados con láser pueden ser una alternativa a los costosos productos forjados. Son robustos y fáciles de montar. Para la fabricación, toman láminas sólidas de acero, las decoran con patrones y decoraciones, que se realizan mediante corte por láser.
Las principales características de los productos cortados con láser son:
- conseguir una bonita decoración y patrones;
- fabricación de diversas piezas en forma y tamaño;
- estos diseños son mucho más resistentes que los productos forjados.
A menudo, para la fabricación de barbacoas forjadas, se utiliza la forja en caliente, que requiere una habilidad especial en su fabricación. En el proceso de corte por plasma, no se requieren tales costos físicos. Con la ayuda del corte artístico, el proceso será mucho más rápido y la forma del producto resultará más delgada y delicada.
Durante el funcionamiento, el metal se calienta a una temperatura muy alta durante un corto período de tiempo, mientras que las características técnicas del metal siguen siendo las mismas. En el proceso, no se forma flacidez en el producto, por lo que no es necesario moler el producto terminado.
El corte por plasma se realiza sobre metal de varios espesores. El dispositivo de corte puede dar una temperatura de hasta 30.000 grados y una profundidad de corte de hasta 20 cm. El corte con forma se utiliza para productos convexos y esculturas de esténcil.
Hermosos ejemplos de diseño
Al elegir una barbacoa forjada, puede optar por las estructuras portátiles más simples que se instalan rápidamente y se utilizan cómodamente.
Una pequeña parrilla portátil te permitirá disfrutar de una deliciosa parrillada no solo en casa, sino también cuando salgas a la naturaleza con amigos y familiares.
Los propietarios de sus propias casas a menudo eligen modelos exclusivos. El carruaje forjado se ve muy inusual. Tales modelos inusuales se convertirán en una decoración de la parcela del jardín.
Los amantes de los viajes por mar pueden decorar su casa de verano con una estructura original en forma de barco.
Estas originales zonas de barbacoa también pueden convertirse en una decoración de calle.
Un brasero que se asemeja a un cofre parece bastante inusual y original.
En la fabricación de barbacoas se suele utilizar la forja artística, lo que permite realizar cada producto en una sola copia.
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