2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Última modificación: 2024-01-09 13:16
Un ahumadero es una cámara donde varios alimentos están expuestos al humo. El ahumado en frío implica un cambio de temperatura en el rango de +18 a +35 grados Celsius. Por regla general, fuman principalmente pescado, carne, champiñones y, con menos frecuencia, verduras. Los productos ahumados en frío retienen grasas y otras sustancias útiles y pueden almacenarse durante mucho tiempo. Las cámaras de ahumado con un elocuente e inusual nombre "Smoke Dymych" le ayudarán a llevar a cabo este difícil proceso.
Que y como fumar
Si fumar antes era una necesidad para ayudar a conservar los alimentos para el frío invierno, ahora es un manjar, que a veces se vende a un precio no bajo. Ahora todos pueden aprender los secretos y matices del hábito de fumar, y las cámaras de fumar móviles ayudarán con esto.
Fumar en cámaras de ahumado tolera bien los siguientes productos: carne, pollo, pescado, tocino, jamón y varios embutidos. Una vez finalizado el proceso, cada uno de estos productos adquiere un color agradable y un sabor picante especial. Se puede obtener una variedad de productos de diversos grados de ahumado utilizando recetas específicas, tipos de astillas de madera, tiempos y temperaturas de ahumado específicos.
Fumar no requiere una cámara absolutamente sellada. Por lo tanto, si los tanques de algunos modelos no están completamente sellados, no hay de qué preocuparse. Lo principal es que no se produce ventilación activa, lo que expulsará todo el humo.
Revisión de modelos populares
Todos los modelos descritos a continuación han recibido reconocimiento y buenas críticas. Realizan sus funciones correctamente y, por lo tanto, son muy populares entre los consumidores.
Smoke Dymych 01M
Oficialmente, esta unidad tiene el siguiente nombre: "ahumadero eléctrico en miniatura para ahumar en frío". La letra "M" indica que este modelo es de tamaño pequeño y "01" indica que el dispositivo es un producto de primera generación. Sobre todo, este ahumadero es adecuado para fumar en casa, por lo que es muy aficionado a los cazadores, residentes de verano y amantes de las carnes ahumadas caseras.
Este pequeño ahumadero doméstico con un volumen de 32 litros cabe cómodamente en la máquina y no requiere condiciones especiales de funcionamiento. El proceso completo de ahumado puede durar de 5 horas a un día. El conjunto completo de este modelo incluye un generador de humo, un tanque de ahumado, un compresor, varias mangueras de conexión e instrucciones.
Dym Dymych 01B
Por analogía con "Dym Dymych 01M" se puede adivinar que este modelo tiene unas dimensiones bastante grandes, su volumen es de 50 litros. Este ahumadero puede fumar simultáneamente hasta 15 kg de diversos productos. Dicha cámara de fumar difiere de la anterior en tamaño y es comprada principalmente por familias numerosas o pequeñas empresas privadas, lo que proporciona a estas últimas un pequeño ingreso adicional. Su cuerpo también está hecho de acero al carbono laminado en frío. El paquete de la unidad incluye: un generador de humo, un tanque de ahumado volumétrico, un compresor, mangueras de conexión, tuercas, arandelas y otras piezas pequeñas, instrucciones.
Dym Dymych 02B
Este modelo fue lanzado en la segunda generación y se ha mejorado aún más. Material de fabricación: acero inoxidable. De las mejoras obvias, se puede observar un aspecto más agradable y una resistencia a la corrosión. El volumen de este ahumadero es de 50 litros y el peso máximo de los productos procesados es de 15 kg.
El tiempo de fumar no debe durar más de 15 horas.
El paquete de equipo incluye las siguientes unidades: generador de humo, rejilla, tanque de ahumado grande, compresor de aire, tubo de calentamiento de aire y tubo de escape de humo, mangueras de conexión, herrajes e instrucciones de uso.
Opiniones de los usuarios
En todos los ahumaderos, el dispositivo principal es un generador de humo, que está conectado a la fuente de alimentación, por lo tanto, en primer lugar, debe verificar su capacidad de servicio. Y también es importante saber que usted mismo debe comprar chips para un ahumadero. El sabor de los productos después del ahumado también dependerá de la calidad de las patatas fritas.
La mayoría de los consumidores se mostraron satisfechos de que el humo en los ahumaderos de Smoke Dymycha se distribuye uniformemente , y los productos se procesan de manera integral. El equipo simple y conveniente de los dispositivos tampoco pasó desapercibido y recibió muchas críticas positivas. Sin embargo, hay críticas negativas, donde los compradores notan que no estaban contentos con el diseño inestable con algunos problemas al abrir y quitar la tapa. Muchos consideraron que el precio del ahumadero era un poco caro. Pero una ventaja significativa es el hecho de que los productos de "Dym Dymycha" están certificados y cuentan con una garantía de 1 año.
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